Gebrannter Kohl in aromatischer Malzbier-Jus
Die Kombination von starken Röstaromen und Weißkohl hat uns sofort umgehauen. Knackig gegart in dunkler Jus mit thailändischen Aromen ein echter Knaller und eine Hommage an den Kohl.
Dazu empfehlen wir Kartoffelstampf, in Sojasauce geröstete Sonnenblumenkerne, veganen Kimchi (Vimchi) von Kohl&Knolle und Kerbel.
Zutaten: Weißkohl, Malzbier, Lauch, Zwiebeln, Sellerie, Lauch, Karotten, Apfelsaft, Roggenvollkornbrot, Zitronengras, Limettenblätter, Sojasauce, Misopaste, Knoblauch, Ingwer, Zitrone, Salz, Gewürze
Inhalt: 380 g (2,10 € / 100 g)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 385 kj (92 kcal), Fett: 1,6 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g), Kohlenhydrate: 15,5 g (davon Zucker: 9,6 g), Eiweiß: 2,1 g, Salz: 0,2 g
Ungeöffnet und ungekühlt vier Wochen haltbar.
Hergestellt von: Kohl&Knolle, Jörg Feldhege, Schachstr. 12, 50735 Köln
